Ecorces d'oranges confites

J'avais toujours imaginé que faire des écorces d'oranges confites était long et fastidieux. Et là j'ai découverte cette recette géniale. Ok c'est long...............1 mois d'attente. Mais c'est on ne peu plus simple à réaliser! Je vous laisse découvrir.

- 3 grosses oranges non traitées
- 4 grosses cuillers à soupe de sucre en poudre

- Couper les oranges en 4 et enlever délicatement la chair en glissant un doigt entre la chair et l'écorce pour ne pas casser l'écorce.
- Avec la lame d'un couteau, gratter un peu de la partie blanche dans l'écorce, pas mais tout; en laisser un peu.
- Avec un ciseau ou un couteau, couper les morceau d'écorce en lanière d'environ 1/2cm de large.
- Les mettre dans un saladier avec le sucre. Bien mélanger.
- Prendre un grand bocal et y verser les écorces et le sucre.
- Fermer le bocal et bien le secouer afin de répartir le sucre partout.
- Entreposer au frigo plus ou moins un mois.
- Régulièrement, environ tous les 2 jours, secouer le bocal et le retourner.

- Au bout d'un mois, vous aurez de belles et bonnes écorces d'oranges confites.

Vous pouvez les manger tel que ou les utiliser en petits bouts pour aromatiser une brioche type panetonne par exemple, ou un gâteau. Vous pouvez aussi les tremper dans du chocolat au liat ou noir pour en faire de délicieuses orangettes.